Description du poste :
Nous recherchons un cuisinier talentueux et passionné, spécialisé dans la gastronomie et la création de jus naturels. Le candidat idéal aura une solide expérience en cuisine, une connaissance approfondie des techniques culinaires, ainsi qu'une passion pour l'utilisation d'ingrédients frais et de saison.
Responsabilités :
- Préparer et cuisiner des plats gastronomiques en respectant les normes de qualité et de présentation.
- Concevoir et élaborer des recettes innovantes en utilisant des ingrédients naturels et de saison.
- Réaliser une variété de jus naturels, en expérimentant avec des combinaisons de fruits et légumes pour créer des saveurs uniques.
- Assurer la mise en place et le bon fonctionnement de la cuisine, en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Collaborer avec l'équipe pour développer des menus saisonniers et des offres spéciales.
- Former et encadrer les membres de l'équipe sur les techniques culinaires et la préparation de jus.
- Participer à la gestion des stocks et à la commande des ingrédients nécessaires.
Compétences requises :
- Expérience significative en cuisine gastronomique, idéalement dans un restaurant de renom.
- Maîtrise des techniques culinaires et des méthodes de cuisson.
- Connaissance approfondie des fruits, légumes et autres ingrédients utilisés dans la préparation de jus naturels.
- Créativité et sens de l'innovation dans la conception de recettes.
- Excellentes compétences en communication et en travail d'équipe.
- Capacité à travailler sous pression et à gérer plusieurs tâches simultanément.
Qualifications :
- Diplôme en arts culinaires ou expérience équivalente.
- Passion pour la gastronomie et l'alimentation saine.
- Expérience dans la création de jus naturels est un atout.
Conditions :
- Poste à temps plein avec des horaires flexibles.
- Environnement de travail dynamique et créatif.